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<title>カレーのレシピ</title>
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<h1>カレーのレシピ</h1>
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誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。
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ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。
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<h2>レシピの作者</h2>
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<h3>山田サチ子さん</h3>
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<h2>材料</h2>
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<ul>
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<li>豚肉(薄切り) 300ｇ</li>
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<li>じゃがいも(中) ４個</li>
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<li>☆玉ねぎ ２個</li>
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<li>☆人参(中) 1本半</li>
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<li>☆にんにく ２個</li>
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<li>ローリエ ２枚</li>
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<li>市販のカレー粉（２種類合わせて）１箱分</li>
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</ul>
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<h2>調味料</h2>
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<ul>
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<li>ガラムマサラ 大2</li>
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<li>こしょう 小1</li>
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<li>はちみつ 大4</li>
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<li>中濃ソース 大1</li>
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</ul>
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<h2>作り方</h2>
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<li>☆を2回に分けてフードプロセッサにかけます。</li>
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<li>じゃがいもは角をとっておきます。</li>
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<li>
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油をしいた鍋で豚肉を炒めます。少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。
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</li>
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<li>鍋に☆加え少し色が変わってきたら塩コショウします。</li>
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<li>水分がある程度飛ぶまで炒めます。（結構時間がかかります）</li>
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<li>そこにジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。</li>
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<li>水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに！</li>
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<li>
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鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分弱火で似ます。
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</li>
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<li>火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。</li>
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<li>10分位煮立て、更に調味料を入れて10分位煮込みます。</li>
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<li>
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味が整ったら火を消し完成。※この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です！
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</li>
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</ol>
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<h2>ポイント</h2>
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甘さと辛さの調整はコショウとハチミツで！コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。
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焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。
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<h2>このレシピの生い立ち</h2>
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野菜嫌いな主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。
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<h2>コメント</h2>
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うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。
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<p>投稿者 岩鬼正美さん</p>
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うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。
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<p>投稿者 殿馬数人さん</p>
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