<!doctype html> <html lang="ja"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>カレーのレシピ</title> </head> <body> <article> <h1>カレーのレシピ</h1> <p> 誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。 </p> <p> ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。 </p> <section> <h2>レシピの作者</h2> <h3>山田サチ子さん</h3> </section> <section> <h2>材料</h2> <ul> <li>豚肉(薄切り) 300g</li> <li>じゃがいも(中) 4個</li> <li>☆玉ねぎ 2個</li> <li>☆人参(中) 1本半</li> <li>☆にんにく 2個</li> <li>ローリエ 2枚</li> <li>市販のカレー粉(2種類合わせて)1箱分</li> </ul> </section> <section> <h2>調味料</h2> <ul> <li>ガラムマサラ 大2</li> <li>こしょう 小1</li> <li>はちみつ 大4</li> <li>中濃ソース 大1</li> </ul> </section> <section> <h2>作り方</h2> <ol> <li>☆を2回に分けてフードプロセッサにかけます。</li> <li>じゃがいもは角をとっておきます。</li> <li> 油をしいた鍋で豚肉を炒めます。少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。 </li> <li>鍋に☆加え少し色が変わってきたら塩コショウします。</li> <li>水分がある程度飛ぶまで炒めます。(結構時間がかかります)</li> <li>そこにジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。</li> <li>水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに!</li> <li> 鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分弱火で似ます。 </li> <li>火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。</li> <li>10分位煮立て、更に調味料を入れて10分位煮込みます。</li> <li> 味が整ったら火を消し完成。※この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です! </li> </ol> </section> <section> <h2>ポイント</h2> <p> 甘さと辛さの調整はコショウとハチミツで!コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。 </p> <p> 焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。 </p> </section> <section> <h2>このレシピの生い立ち</h2> <p> 野菜嫌いな主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。 </p> </section> </article> <aside> <h2>コメント</h2> <p> うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。 </p> <p>投稿者 岩鬼正美さん</p> <p> うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。 </p> <p>投稿者 殿馬数人さん</p> </aside> </body> </html>