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2024-02-19 21:24:26 +09:00
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<title>カレーのレシピ</title>
</head>
<body>
<article>
<h1>カレーのレシピ</h1>
<p>
誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。
</p>
<p>
ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。
</p>
<section>
<h2>レシピの作者</h2>
<h3>山田サチ子さん</h3>
</section>
<section>
<h2>材料</h2>
<ul>
<li>豚肉(薄切り) 300</li>
<li>じゃがいも(中) 4個</li>
<li>☆玉ねぎ 2個</li>
<li>☆人参(中) 1本半</li>
<li>☆にんにく 2個</li>
<li>ローリエ 2枚</li>
<li>市販のカレー粉(2種類合わせて)1箱分</li>
</ul>
</section>
<section>
<h2>調味料</h2>
<ul>
<li>ガラムマサラ 大2</li>
<li>こしょう 小1</li>
<li>はちみつ 大4</li>
<li>中濃ソース 大1</li>
</ul>
</section>
<section>
<h2>作り方</h2>
<ol>
<li>☆を2回に分けてフードプロセッサにかけます。</li>
<li>じゃがいもは角をとっておきます。</li>
<li>
油をしいた鍋で豚肉を炒めます。少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。
</li>
<li>鍋に☆加え少し色が変わってきたら塩コショウします。</li>
<li>水分がある程度飛ぶまで炒めます。(結構時間がかかります)</li>
<li>そこにジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。</li>
<li>水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに!</li>
<li>
鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分弱火で似ます。
</li>
<li>火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。</li>
<li>10分位煮立て、更に調味料を入れて10分位煮込みます。</li>
<li>
味が整ったら火を消し完成。※この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です!
</li>
</ol>
</section>
<section>
<h2>ポイント</h2>
<p>
甘さと辛さの調整はコショウとハチミツで!コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。
</p>
<p>
焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。
</p>
</section>
<section>
<h2>このレシピの生い立ち</h2>
<p>
野菜嫌いな主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。
</p>
</section>
</article>
<aside>
<h2>コメント</h2>
<p>
うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。
</p>
<p>投稿者 岩鬼正美さん</p>
<p>
うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。
</p>
<p>投稿者 殿馬数人さん</p>
</aside>
</body>
</html>